日本人の1日平均食塩摂取量は約11gだそうです。これは世界的にみても高い数値のようで、日本高血圧学会というところが提唱する減塩目標は6g未満。現状のなんと半分以上を控えなくてはいけない数字です。塩分の摂り過ぎがいかに高血圧や脳卒中のリスクを高め…