先日、香川県で讃岐うどんの手打ちを教わる機会がありました。うどんの手打ちと聞くとなんだか難しそうですが、家庭での調理に限定すれば、意外と簡単にあのコシのある本場の讃岐うどんが作れます。失敗しない讃岐うどんの作り方の詳細は以下から。

こだま食品株式会社という乾燥野菜食品メーカーが2月17日を「千切り大根の日」と制定したそうです。その記念企画として千切り大根を使ったレシピを募集しています。千切り大根レシピコンテストについて詳細は以下から。

病院の食事といえば、冷たくて味が薄く美味しくないという定番の印象を多くの人が持っていると思います。栄養管理に気を配って作られた治療食は、塩分や脂質、たんぱく質などが制限されていたりする為、味やメニューのバリエーションはどうしても限られてき…

家電メーカーの象印が平成11年度から実施している「わが家の自慢料理コンテスト」は今年で12回目になります。このコンテスト、応募に際して要求される内容のレベルが非常に高く、賞品や賞金もそれなりに豪華です。料理コンテストの詳細は以下から。

沖縄のイトサン株式会社が「もずく料理レシピコンテスト」を実施しています。 もずくの様々な効果や料理レシピコンテストの詳細は以下から。

オレンジページnetが、2011年1月23日（日）に東京で行われる「ケンタロウの料理教室」の参加者を募集しています。毎回申込み者が非常に多いため、過去には30倍もの倍率になったこともあるほどの人気がある料理教室です。詳細は以下から。

フードディレクターの奥村文絵さんを中心に、全国にある800ものおいしい食材などを探し、にっぽんの農産物や伝統の食の技を生かしたオリジナルの食品づくりなどを展開している「800 for eats」というプロジェクトをご存知でしょうか。日本には実に様々な食材…

http://www.nipponham.co.jp/hamrins/salad_contest/apply.html:title= トラック野郎の専売特許だったデコが数年前にブームになり、いまではブームを超えて定着している感さえあります。携帯や日用品、バイクや車までがその対象としてデコられているわけです…

初回の記事で紹介したamazon.co.jpとレタスクラブネットとの共催キャンペーン企画「Smile レシピ コンテスト」の第2回目の募集がはじまっています。 今回のテーマは、グリコ「バンホーテン ディアカカオ」を使ったSmileレシピ〜ハレの日スイーツレシピです。…

秋田の太成食品という食品メーカーが、あきたこまち100%でできた「う米（まい）パスタシリーズ」というものを販売しているのを見つけたので、試しに購入して食べてみました。う米（まい）パスタシリーズの詳細は以下から。

その土地で穫れた食材で料理を作り食べるというのは本来あるべき生活の姿だと思いますが、「地産地消」という考え方は元々そういう意味で言われだしたのではないようです。昔の農村の食事といえば、米にみそ汁とお漬け物が基本。そのため塩分の摂り過ぎから…

このごろ山登りが老若男女問わず流行っているようで、"山ガール"なんていう言葉まで生まれて俄然盛り上がっているアウトドア業界ですが、山と渓谷社が、雑誌「山と溪谷」、携帯サイト「山と溪谷モバイル」、PCサイト「ヤマケイオンライン」の合同企画で、み…

独特の苦みと青臭い香りが苦手で、特に子供が嫌いな野菜の代表格といえばピーマンですが、タキイ種苗からその苦みや香りを軽減させた新品種「こどもピーマン」なるものが先月から発売されています。詳細は以下から。

石川県産特用林産物PR事務局が、キノコをはじめとした県産特用林産物のPR活動としてオフィシャルサイト「きのこレシピの森」を開設し、キノコの紹介やレシピを募集しています。秋の味覚の定番食材ですが、様々な栽培方法で今では年中手に入れることができま…

最近は健康志向やエコブームなどの影響で各地でマラソン大会が盛んに行われていますが、そのなかでも最も人気がある市民マラソンといえば、来年の2月27日に第5回目が開催される東京マラソンです。そしてその事前イベントとして、東京大マラソン祭り２０１１…

日清製粉グループが展開している本格イタリアンを家庭で再現できる「青の洞窟シリーズ」といえば、普段は買わないがたまに美味しいパスタを家で食べたくなる時に手に取ってしまう、という商品ではないでしょうか。 そんな「青の洞窟」のパスタやパスタソース…

クリエイティブコーディネーター裏地桂子さんの最新著書「お家ごはんが美味しくなる口福の調味料100味選」からチョイスされた、この季節にぴったりの調味料が限定販売されるとのことで早速行ってきました。 展示、販売の様子は以下から。

少し古いですが牛の着ぐるみが「焼き肉焼いても〜家焼くな〜」と歌う印象的なCMで有名な商品といえば「焙煎にんにく焼き肉のたれ」ですが、それを作っている食品メーカー日本食研のWEBサイトに「激辛道場」なる特設ページがあるのをご存知でしょうか？ハバネ…

日本各地には様々なその土地ならではの食材がありますが、京都で生産される野菜は「京野菜」「京の伝統野菜」としてその名は全国的に知られブランド化しています。そんな京野菜の魅力や美味しさを再認識するための検定が京都で行われていますが、第4回の検定…

[ 大手インターネット通販専門の書店 amazon.co.jp が、レタスクラブネットとの共催キャンペーン企画「Smile レシピ コンテスト」を開催し、レシピを募集しています。 詳しい募集内容は以下から。

本日12月8日より、料理や食材に関する国内外の話題や最新の料理コンテスト・レシピ募集情報の発信を開始します。 昨今は、パソコンのキーボードをちょちょいと叩けば誰でも簡単においしい料理を食べられるお店の情報を手に入れられる世の中であります。レシ…