うどんに紅の食材をあしらった年明けうどんのレシピコンテスト
年明けうどん / daruyanagiさぬきうどん振興協議会が提唱する「年明けうどん」は、うどんに新春を祝う紅の食材をあしらい、元旦から1月15日までに食べるうどんのことで、香川県を中心に2008年から全国で関連プロモーションが開催されています。
この「年明けうどん」のレシピコンテストが8月1日から開催中で、全国からレシピを募集しています。
詳細は以下から。
「年明けうどん」のレシピは、純白のうどんに新春を祝う紅の食材を一点用いることが決まりで、かまぼこや梅、エビなどが一般的に多く用いられているようです。
レシピコンテストでは、応募者在住地の特産品を使用したご当地部門での募集もあり、広く全国から多彩なレシピの応募を募っています。
- 募集部門
- 一般部門
- ご当地部門（応募者在住地の特産品を使用）
- 応募条件
- 新年の幸福を願うことが表現されていること。
- 「うどん」と一品以上紅い彩りがあること。
- 家庭で手軽に調理できること。（調理時間：1時間程度）
- 食材費は4人分で概ね2,000円以内であること。
- 審査スケジュール
- 一次審査：全国製麺業者香川大会にて投票後、運営事務局にて審査(9/28)
- 二次審査：一次審査通過レシピをもとに審査委員会にて調理、試食にて審査
- 入賞＜すべての応募の中から選出＞
- 総合グランプリ：ギフトカード3万円分／うどん1年分等
- 準グランプリ：ギフトカード1万円分／うどん1年分等
- 入賞＜上記入賞者以外でご当地部門に応募の中から選出＞
- ご当地部門 グランプリ：ギフトカード1万円分／地域特産品
- ご当地部門 準グランプリ：ギフトカード5千円分／地域特産品
- がんばろう東北部門 グランプリ：ギフトカード5千円分／東北地方特産品
- 締切り
- 2011年9月20日(火)
