中粒種のお米「カルローズ」を使った夏カレーのレシピコンテスト

Curry / roolrool

アメリカのカリフォルニア州で栽培されているカルローズは、日本米のような短粒種とタイ米で知られる長粒種のちょうど中間にあたるタイプの中粒種のお米です。食感が軽く歯ごたえがあり、ドレッシングやオリーブオイルとの相性がいいなど、リゾットやサラダに適した特徴があります。

そんな中粒種のお米、カルローズを使った「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト」が6月1日からはじまり、単なるカレーライスのレシピではなく、「お米」と「カレー」を素材として取り入れた"カレーフレーバーのオリジナルレシピ"が募集されます。

詳細は以下から。

■USAライス連合会｜カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト

アメリカ米の普及・啓発を行うUSAライス連合会が主催してるこのコンテストでは、一般的な「カレーライス」にとどまらない、「おコメ」と「カレーの風味」を掛け合わせた新しいスタイルのカレーメニューをテーマに、カルローズの軽い食感や、冷たくてもおいしく食べられる特長を生かしたレシピを募集するものです。
「夏を乗り切る！“ひんやりレシピ”賞」という特別賞の設定もあり、素材の特長や季節の食材を上手く扱った斬新なオリジナルレシピが求められているコンテストです。
コンテスト開催に合わせ、5月27日（金）〜30日（月）の期間中、イオンで開催されるアメリカンフェアでカルローズが販売されるほか、レシピ応募開始に先がけ、450gパックが先着で100名様にプレゼントされます。（プレゼントはレシピコンテスト参加が条件）

□USAライス連合会｜カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト カルローズプレゼント

7月下旬の一次審査(事務局によって20レシピを選出)の後、8月上旬の二次審査(インターネット上での一般投票)で、上位3レシピが選出され、以下の賞金と副賞が贈られます。

• グランプリ(1名)：賞金10万円、レストランでのメニュー化、カルローズ5kg
• 準グランプリ(2名)：賞金5万円、カルローズ5kg
• 夏を乗り切る！“ひんやりレシピ”賞(1名)：賞金3万円、カルローズ450g

募集期間は、2011年6月1日(水)〜2011年7月15日(金)。