みなとみらい / yutaka-f来月横浜に誕生する「みなとみらい大学」は、街全体をキャンパスにみたて、年齢や性別や人種に関わらず誰もが学べる場を提供する市民大学です。 7月30日の正式開講に先立って行われているプレオープンイベントの2回目として、食がテ…

セロリやパセリ、三つ葉と同じセリ科の明日葉は日本固有の植物で、カルコンなどの機能性成分をはじめ、ミネラル、ビタミン、食物繊維を含んだ、健康に良い野菜として古来から日本で珍重されてきました。 今日若葉をつみとっても、あしたになるとすぐに新しい…