【バターの代わりにこれ使って】プルーンピューレを使ったレシピコンテスト
Angry Mandy! / eVo photo先月、レシピサイト「みんなのきょうの料理」にてモニターの募集が先行して行われていた、「ヘルシースイーツ＆ベーカリー レシピコンテスト」が現在開催中です。
このレシピコンテストでは、ドライフルーツのプルーンと水をかくはんしてつくる自家製のプルーンピューレを使ったお菓子やパンのレシピを募集しています。
プルーンには脂肪代替機能があり、バターやマーガリンの代わりにレシピに使うことで、ヘルシーで栄養価が高いスウィーツを作ることができます。
詳細は以下から。
■自家製プルーンピューレで応募しよう！ ヘルシースイーツ＆ベーカリーレシピコンテスト
食物繊維が豊富で、ビタミンや鉄分、カリウムなどのミネラルもバランスよく含むプルーン。そのまま食べても美容と健康に役立ちますが、プルーンには脂肪代替機能があるのでお菓子やパンのカロリーを控えめに仕上げることができます。プルーンピューレをつくって、 バターやマーガリンの代わりに活用した「ヘルシースイーツ＆ベーカリーコンテスト」へ 皆様のユニークでクリエイティブなレシピのご応募をお待ちしております。
＜カリフォルニアプルーン協会から＞
プルーンをぬるま湯で適度な粘度にしたプルーンピューレのカロリーは、無縁バターの５分の１程度。前出のようにビタミンやミネラルも豊富なので、健康的で美味しいお菓子作りに使えるスグレモノです。
□プルーンピューレの作り方
＜コンテスト概要＞
- 募集内容：
- カリフォルニアプルーンからつくる「プルーンピューレ」を使ったお菓子かパンのヘルシーレシピ
- 審査のポイント：
- バターやマーガリンの代わりに自家製プルーンピューレを使ってカロリーを抑えたり、砂糖を少量にしてプルーンの自然な甘みや香りを引き立たせていること。
- 応募方法：投稿フォーム／要「みんなのきょうの料理」会員登録(無料)
- 募集期間：2012年10月22日(月)〜11月25日(日)
