【甘いだけやおまへん】コウケンテツさんが審査する砂糖を使ったレシピコンテストの締切り迫る - 料理コンテストレシピ募集料理や食材最新フード情報【アイデアルキッチン】

スプーン印でおなじみの三井製糖が、同社の砂糖を使用したレシピコンテストを開催中です。

審査員は料理研究家コウケンテツさんで、コンテストの結果は「オレンジページCooking春レシピ」に掲載される予定です。また、優秀賞計10名には5万円の商品券が贈られます。＜募集締切り12月25日まで＞

詳細は以下から。

■スプーン印×コウケンテツオリジナルレシピコンテスト：三井製糖

このコンテストでは、使用する砂糖によって異なる2つのコースにてレシピを募集しており、対象の商品は、使用量が従来の砂糖の半分で済む機能性甘味料「1/2上白糖」「1/2三温糖」を使った「ヘルシーコース」と、国産ブラウンシュガー「沖縄の恵み糖。」「国産さとうきび糖」を使った「ナチュラルコース」です。

砂糖は料理に甘さを加えるだけではなく、食材の水分量をコントロールしたり、イースト発酵を促進させる、料理に照りを付けるなど、様々な用途があります。
使用量が半分で済む利点や、コクのあるブラウンシュガーの特徴を生かしたレシピで応募してみてはいかがでしょうか。