グルメぴあネットワークが運営する「タベルズ」にて、ヤマサ「鮮度の一滴」の詰め合せセットがプレゼントされるキャンペーンが実施中です。詳細は以下から。

東日本大震災の復興が続く東北地方において、津波による壊滅的な被害を受けた、三陸海岸の牡蠣を復興するプロジェクト「セーブ・サンリク・オイスター」が立ち上がっています。いまだに復旧のめどすら立っていない状況を打破する手だてとして、全国から一口…

食のコミュニティサイト「味おこし.jp」で、災害復興応援特別企画として「１投稿＝100円」に換算し復興支援のために募金するレシピ募集のイベントが展開中です。 今回起こった東北地方太平洋沖地震による被害を目の当たりにして、特に直接関わりのない地域に…

ハウス食品が運営するサイト「スパイスオブライフ」は、スパイスからの検索というアプローチでレシピを探せたり、スパイスのあれこれが紹介されているレシピサイトですが、その携帯端末版である「スパイスレシピ」がiPad／iPhoneアプリとして3月2日から配信…

1963年から続く日本テレビ系列の料理番組「キユーピー3分クッキング」のiPad／iPhoneアプリが2月28日から無料配信されています。 最近放送された約3000のレシピ情報が無料で提供されているだけではなく、今後放送されたレシピも日々追加されていく番組連動ア…

皆さんはレシピを携帯で調べる際、どのレシピ検索サイトを利用されているでしょうか？ モバイルリサーチを展開するネットエイジア株式会社が、「ケータイレシピ検索サイトに関する調査2011」を実施し、料理をする時に参考にする媒体や、よく利用する携帯のレ…

パンと一言でいっても世界にはたくさんの種類のパンがありますが、日清製粉グループが運営するサイト「パン食系女子のカレンダー」では、パンにまつわるあれこれを女子的ゆるさで紹介しています。詳細は以下から。

本日からインターネット検索サービス「NAVER（ネイバー）」のレシピ検索で、料理研究家のレシピ約2200件が検索可能になりました。 NAVERは2001年に日本向け検索サービスを開始し、一時は閉鎖されましたが2009年に再上陸している韓国発の検索エンジンです。日…

先日お伝えした「讃岐うどん」の食べ方のひとつとして、茹でたてのうどんに生卵、醤油をかけていただく「釜玉うどん」というものがあります。いわゆる「たまごかけ麺」です。うどんで美味しいのなら他の麺でも美味しいはず、というコンセプトかどうかは分か…

レシピを考案する際にはカロリー計算も同時にするのが普通かと思います。江崎グリコが運営する「栄養成分ナビゲーター」は、カロリー計算はもちろんのこと、レシピに使った食材の栄養成分を詳細に計算できる優れものです。「栄養成分ナビゲーター」の使い方…

岩手の食情報サイト「けろっこ」では、岩手でしか食べられない絶品ご当地グルメや、まだお店にも並んでいない新商品を毎月無料でプレゼントしています。「けろっこ」の詳細は以下から。

トマトは茎になる実であるので植物学上は「果物」です。果物＝フルーツには「実」という意味があり、「実」であるトマトはフルーツというわけです。ではなぜ今日、堂々と野菜として扱われているかというと、19世紀末のアメリカの最高裁がトマトは果物ではな…

日本農業新聞が運営する「国産まるかじるネット」には、消費者に役立つ農業系食材に関する鮮度のいい情報が豊富に紹介されています。 扱っているものが野菜や果物に特化しているので、情報も分かりやすく整理されており見やすいサイトになっています。「国産…

リクナビやハローワークなどで見つけられる「食」に関する仕事といえば、飲食店や施設、企業での調理のような求人やアルバイトしかないという印象があります。もっと専門性の高い「食」「フード」に関する仕事は、もともと求人自体の数も少ないということも…

日々作った料理や食べた食事を携帯で撮影しメールで送信することで、日記のように管理できるWEBサービスが「FoodLog」です。 デジカメや携帯で撮ったままになっている料理の写真も、このサービスを利用すると、いつ、どこで、どんな料理を作り、食べたのかを…

フードディレクターの奥村文絵さんを中心に、全国にある800ものおいしい食材などを探し、にっぽんの農産物や伝統の食の技を生かしたオリジナルの食品づくりなどを展開している「800 for eats」というプロジェクトをご存知でしょうか。日本には実に様々な食材…

石川県産特用林産物PR事務局が、キノコをはじめとした県産特用林産物のPR活動としてオフィシャルサイト「きのこレシピの森」を開設し、キノコの紹介やレシピを募集しています。秋の味覚の定番食材ですが、様々な栽培方法で今では年中手に入れることができま…